为进一步加强食品安全和营养健康知识的科普宣传，9月26日上午，湘潭大学银发科普讲堂邀请到食品科学与工程退休教师张剑老师，作题为《食品安全与健康生活》的科普讲座。本期银发科普讲堂由湘潭大学离退休工作部（处）、湘潭大学老科协主办，湘潭大学老科协数理化分协会承办。

讲座在离退休工作部（处）二楼多媒体教室举行，张剑老师从七个方面讲解了食品安全与健康生活的重要性：

1、为什么要关注食品营养；2、为什么要关注食品安全；3、有关食品安全的基本概念；4、食品营养学发展概况；5、我国营养工作现状；6、食品安全学发展概况；7、我国食品安全现状。

张老师用通俗易懂的语言和贴近生活的实例向老师们讲解了与我们日常生活息息相关的食品安全和营养健康知识，科普了食品安全与健康生活的常识。张老师还就人们关注的绿色食品、有机食品、营养与营养素等基本概念做了简要介绍。讲座结束后与现场的老师们进行了互动和讨论。

老科协会员、离退休教职工40余人参加活动，老科协副会长余新民、唐平教授出席活动。